Acompanhar de perto todas as etapas desde a formação da muda, plantio, condução da lavoura, colheita, processamento, provas e avaliação sensorial. Procurar os melhores grãos, aperfeiçoar os processos a cada safra, buscando o fruto perfeito. Cuidado especial com a torra. Assim é o dia a dia das fazendas, acompanhado de perto por Dr. Rodrigo, Dra. Lígia e equipe. Uma verdadeira paixão em cada detalhe que ao final, compensa todos os esforços ao saborear uma xícara destes cafés.